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馬老板心里有點激動，可激動過后，又生出些凝重來。只因他剛才看周立成指導廚師，調火的時機和調味的順序與用量，和他自己也沒什么大不同，但現在他再回想剛才看到的做菜過程，竟然一點都分不出其中的細微差別了。馬老板心中有點懊悔，他剛才應該更仔細地看、仔細地記才對！

接下來的菜，不光是馬老板父子，連幾個廚師都被馬老板偷偷叮囑，一定要仔細記下周立成做菜的程序。但結果是讓他們苦惱的，因為無論他們再怎么努力地記，一等到菜做好后，就根本沒有能力去區分其中的那些小小的不同細節，因為程序的差別實在太小了，除非用鏡頭一幀一幀地記錄下來，不然光憑肉眼與習慣估算，很難達到周立成指導的那種程度。

到最后一道秘制蹄花出鍋，嘗過味道的馬老板父子徹底心服口服了。

秘制蹄花的做法除了那個忘恩負義的廚師，就只有馬老板知道。這道菜也由馬老板來負責，他同樣接受周立成的指導。蹄花是早就準備好的，不過馬老板注意到，周立成在選用其他配料時，無限接近于他往常所用，做法也相差不大，但最后做出來的成品，竟然比他做的還要好吃幾分。

馬老板再次震驚，他問周立成：“小兄弟，我家的秘制蹄花，你吃過幾次？”

周立成淡笑道：“一次，就在剛剛。”

馬老板看著周立成的眼神頓時變得很不可思議，“你吃一次就把我家秘制蹄花的配料與做法都弄清楚了？！”

“這對我來說并不難。”周立成道。

他對食材的分辨早在異界就鍛煉出來了，哪些味道是哪些食材散發，哪些味道是哪些食材中和而出，種種味道他早爛熟于胸，品一品就知道了。

馬老板震驚過后，心中便涌出狂喜。瑞和這么多年，主要靠的就是秘制蹄花來吸引食客，他也從未放棄對這道菜的味道的提升，只是一直未有新的突破。若是這次能通過周立成把握住提升味道的關竅，什么香糯蹄花，什么蜀味軒，在瑞和面前統統都是垃圾！

最后一道菜已經做完，外面也沒有新的食客進來，后廚的忙碌暫告一個段落。

馬老板搓搓手，態度已經變得十分熱情，他興奮地看著周立成，道：“小兄弟，賣菜譜是吧，來來來，我們這邊談一談！”

周立成解開圍裙，說道：“好。”

他轉頭看了一眼一直待在廚房角落的周母和陳飛鵬，示意兩人一起過去。

在周立成指導人做菜的期間，周母和陳飛鵬一直以一種驚奇的目光看著周立成。這會兒跟上，周母就忍不住小聲問道：“立成，你怎么忽然這么懂做菜了？”

自己其實已經做了幾百年廚子的事情，周立成自然不會說出來嚇著周母，他只是像從前一樣，有點靦腆的笑著，小聲回到：“其實我一直對做飯比較感興趣，每次學校放小假的時候，我都會去書店打發時間，那時候我不看學習資料，看的都是與美食相關的書，只不過一直沒有機會實踐。”

周立成這番說辭，周母信了。

家里一直都窮，在吃上面一直都一般。家里每次買了肉，基本都由周立成做，因為他手藝最好，而且有心思研究花樣，一份食材在他手里會被做出三四個菜式，只不過因為調味料和搭配的食材受限制，做出來的味道好吃是好吃，卻并不是多出眾。周母認為，今天在瑞和這里，能讓周立成用的食材配料繁多，做出來的菜自然要好吃很多。

當然周母這么容易相信，還是因為張老爺子的那位傳下菜譜的御廚祖宗，她曾聽張老爺子回憶過這位祖宗，說是廚藝天賦了得。她想，周立成身體里留著一半張家的血液，說不定他和那位祖宗一樣，在廚藝這方面也有著非比常人的天賦呢。<script>chapter1();</script>