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前廳經理對后廚主管一直以來的行事作風很有意見,他自認自己將前廳打理地妥善,但后廚出的菜拖了整個餐廳的后腿,已經有不少客人抱怨餐廳裝修好看但菜不好吃。偏偏后廚主管對此沒有半點羞愧之心,反而因為客流量大出菜隨便。
為此,前廳經理曾和后廚主管起過一番爭執。后廚主管反而嘲笑前廳經理太把自己當一回事。
后廚站在柏令雪的面前,親自解釋:“這道拔絲地瓜是本店的招牌菜,味道鮮甜可口,不知哪里讓您不滿意?”
柏令雪不是喜歡鬧事的人,她把這道菜推到后廚面前,對他說:“這道拔絲地瓜似乎有點問題?!?
后廚主管一看就看出了問題,但他顯然以為柏令雪是個好糊弄的人,加上前廳經理站在一邊頗有點看熱鬧的嫌疑,于是他硬著頭皮睜眼說瞎話:“拔絲地瓜就是這樣的,應該是您放太久了,所以變成了這樣。若是有需要,我們給您換一道便是?!?
周又菱看不下去了,她按住柏令雪的手示意她先不要說話。
柏令雪瞪了后廚主管一眼,眼底藏不住的嫌棄。
周又菱抬起頭,根據自己以往的經驗對后廚主管道:“不應該,拔絲地瓜若出鍋時不拔絲,那么在外觀上就減分。但一道菜的評判往往也不全在外觀,您可以嘗嘗,這道菜是苦澀的?!?
后廚主管聞言拿了一雙新筷子夾起了一口拔絲地瓜,繼而放入口中細細咀嚼。這一口,他的臉色又變了變??伤允菆猿肿约旱目捶?,表示:“菜沒有太大的問題,不過我們愿意給您換一道新出爐的拔絲地瓜?!?
“是嗎?”周又菱起身,對后廚說,“如果我做出的拔絲地瓜比你的好,你把后廚讓出來給我,怎么樣?”
正巧從包間里出來準備去洗手的付勛州將這一切全都看在了眼里。
他想上前打聲招呼,但腳下卻猶如千斤重。
他們今天下午才剛離婚,恐怕她根本不想見他吧。
周又菱站起來,踩著高跟鞋的她不僅個頭高了后廚主管一大截,就連氣勢上也和付勛州往常看到的不同。
往日里小鳥依人的周又菱,這個時候好像自帶女王氣場。
不僅是餐廳里的男人,連女人都直直地盯著她看。
一時之間,原本喧鬧的餐廳鴉雀無聲。
付勛州也不由看得一怔。他一直知道自己的老婆長得美,但今天的內似乎帶著侵略性。
結婚這幾年,這似乎是付勛州第一次見到周又菱這樣。
“敢么?”周又菱臉上帶著略微的挑釁,那份目中無人的颯爽,更叫人挪不開目光。
第25章
從前廳到后廚幾乎要貫穿整個餐廳,這也讓周又菱全面地看到整個餐廳的構造。
看著這家已經屬于自己的餐廳, 周又菱下意識就把這家餐廳看成了自己的孩子, 腦海里全是接下來怎么好好照顧和培養這個“孩子”。
周又菱有自信自己做的拔絲地瓜味道會更佳, 可她這番不食人間煙火的裝扮卻讓人懷疑。
她腳踩一雙高跟鞋,修身的連衣裙包裹著s曲線, 再往上, 波浪長發傾瀉, 好一個風情萬種,怎么看都和會做飯菜的女人不搭噶。
在大多數人的心目中,會做飯的女人多少和黃臉婆分不開。曾經周又菱也有過這個擔憂,怕自己一副黃臉婆的樣子會讓付勛州嫌棄,所以花費在保養和打扮上的時間也就更多。
后廚一幫人都是大老爺們兒,年長的四十出頭,小的學徒大概也才二十出頭, 一個個看到周又菱的時候都直了眼。沒人在意她的廚藝如何, 只想看看她這雙纖纖玉手怎么拿刀。
餐廳的后廚和周又菱想象中的不一樣, 也是她第一次來。這里東西齊全,擺放有序,但衛生條件似乎不太理想。
食材全部已經現成,拔絲地瓜制作工序簡單,周又菱也不需要展示自己的刀工什么的,只要把地瓜皮削干凈再切塊處理。
后廚主管雙手抱胸看著周又菱, 他本不打算讓這個女人進入后廚, 但看到前廳經理那副看熱鬧的表情, 于是意氣用事讓她進來。
前廳經理也跟著進了后廚,甚至拿出手機給周又菱錄像,記錄這一美好時刻。
鏡頭里,周又菱突然把菜刀遞給后廚主管,嚇得大老爺們兒往后退一步:“你,你干什么?”
“一起來。”周又菱說,“不能我一個人做,你也要做?!?
后廚主管不愿意,他只是想看看這個女人怎么逞能,并不打算動手。
前廳經理拿著手機對著后廚主管拍,笑著調侃:“怎么?你不敢比?是怕自己做得太差勁了?”
后廚主管瞪了前廳經理一眼,接過菜刀:“誰不敢!”
*
付勛州沒有再回包間,他在大堂里尋了一個位置坐下。
等了一會兒,周又菱從后廚出來,和她一并出來的依舊是后廚主管和前廳經理,不同的是,現在多了兩道拔絲地瓜。
拔絲地瓜被擺放在一張餐桌上,在燈光的照射下,裹著糖漿的拔絲地瓜仿佛是被開了美顏相機般,色澤鮮美。
這家餐廳在擺盤上還算講究,餐具都十分有新意,裝拔絲地瓜的餐具并不是常規能見的陶瓷碗,而是由竹制品編制的餐具,非常別具一格。
前廳經理看熱鬧不嫌事大,讓幾個服務員把這兩道拔絲地瓜分別分給顧客試吃,再讓試吃的顧客從中間挑選出一道更為喜歡的拔絲地瓜。周又菱表示這個提議很好,后廚主管黑著臉站在一旁不發表意見。
眼下餐廳的顧客還不少,挨桌過去請他們試吃并不難。
很有幸,付勛州成了試吃的顧客之一。
服務員將這兩道拔絲地瓜擺在付勛州的面前,對他說:“先生,請您試吃,并選出其中一道更為滿意的菜。”
付勛州淡淡看著眼前的這兩道拔絲地瓜,不過一眼,他就能猜到哪一盤是周又菱做的。吃了三年周又菱的手藝,早已經形成一種生理上的反應,下意識就想把筷子伸過去。
曾幾何時周又菱也給他做過拔絲地瓜,還連著做了一個星期,害得他看到這盤菜就想繞道走。
心心念念了將近兩個月的手藝,付勛州幾乎是想都沒有想便拿起筷子。
在外觀上,周又菱做的拔絲地瓜在色澤上更加鮮艷,金燦燦的顏色加上糖絲包裹,讓人食指大動。
而另外一盤拔絲地瓜就沒有那么出色,單單是那幾塊結塊的糖絲就已經讓菜品大打折扣。