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僵持幾秒，單勇干脆先入為主了，騰著桌子，把一碗金黃清亮的湯放到了桌上，湯里漂著幾片火腿，幾絲香菇，沉底的果真是四顆個頭橢圓，無限接近圓的蛋。

舀著湯勺，給每人盛了一小碗，很慢，慢得很專業，點滴不灑，放到左熙穎面前時，單勇有意地看了一眼，四目相接的時候，左熙穎像被他的眼光灼到一樣，不迭地避開了。

果真是美得令人發指，那吹彈得破的肌膚看比湯盤里的蛋還要細膩。單勇暗暗感嘆了一句，回手又把四顆蛋分放到四個碟子里，仿佛怕眾人不會吃似的，把一顆最圓的一切兩半，捧到了左南下的面前，一副敬請品嘗的表情。

有好吃毛病的人但凡遇著稀罕物事，先是觀形色，這蛋一剖為二，似乎和雞蛋沒甚區別，不過細看時，蛋白像玉一樣，幾近透明，蛋黃卻成了紅黃色，左南下知道那是浸了油脂的緣故。再往近湊，左南下嗅到了一絲若有若無的近似于藥香的味道，慢慢地眉頭皺緊了，似乎是辨著味道，似乎是在想著疑惑。這味道，雜和的幾種配料的味道，卻又有一種獨有的不曾被調料奪去的味道，王八湯的原味！

眾人看左老這么慎重，都大氣不敢稍出，連左熙穎也被父親的慎重表情感染了，暫時忘了身側那貨曾經裸奔在自己的視線中，不過對這人孰無幾分好感，一直沒正眼瞧一眼。

想了想，似乎想不明白，左老干脆舀了一勺湯，輕抿到嘴里，淡淡的香味順著舌尖直滑而入，清淡而不失香醇，嘗之有味蕾漸開的感覺，閉眼睜開時有余味難盡之意，微微頜首。中菜追求一種混合之美，這幾種配料的香味都能感覺到，卻都沒有搶去王八特有的香味，而且更增了湯的綿軟和持久，當是上品。

笑了，眾人終于長舒一口氣了，左南下抿了口茶，持著筷子，終于伸向了那一剖兩半的“王八蛋”，挾一塊直放進嘴里，輕嚼了嚼，然后嚼得眉頭一動，慢慢地，仿佛機械地咽了，然后呵呵地笑了。

眾人正不解時，老頭輕笑成了哈哈大笑，笑著指著單勇道：“我明白了，你這挑得是農村小笨雞蛋，但僅僅是蛋白是雞蛋，蛋黃卻是鱉蛋的蛋黃，你偷天換曰了。用特殊的煮法讓兩層都浸透油脂，就成了這一蛋兩層三種味道的‘王八蛋’，哈哈，加上這兩樣，果真是金玉滿堂，十全十美呀，看來是我孤陋寡聞了啊，你這做法有隨園袁子才‘八珍面’的風范了……大家嘗嘗，我今天還真是大開眼界了。”

這一說，幾人又驚又喜，無意中還真撞到好吃食了，再問什么是八珍面，左南下的博聞強志倒也不是吹出來的，說了一番清代隨園食單，這八珍面是用雞魚蝦曬干，與鮮筍香蕈芝麻花椒，研成極細的末，加焯筍及煮蕈煮蝦之鮮汁，和精面粉揉成面條，不但面條味美，煮過的面湯也是一道美味。隨園食單里雖然山珍海味不缺，可獨獨這八珍面排在首位。

邊說著，左老還不忘安排女兒留幾張影，等嘗著時候，這湯的味道自然是贊口不絕，再嘗那幾顆蛋，果真是層層味道不同，浸透油脂蛋白蛋黃脆中帶粘、粘中含香，邊吃邊和一口清黃透明的王八湯，幾口下去，左熙穎很意外地向著單勇豎了豎大拇指，報之以一個矜持的笑容。

那么點不快，又是無意，看來可以冰釋了。單勇微笑示了意，輕輕地往門外退著，不料老頭興致來了，招手問著：“等等，小伙子，這個……能告訴我們，你是怎么做到的嗎？不用鹵法把味道做進蛋白里很不容易啊。”

“有點麻煩，不過不難，先用醋泡三到五天，蛋皮發軟后上火快煮，煮的時間要把握好，等外層的蛋白凝固后，用針筒插進稍稍發軟的雞蛋皮抽出雞黃，換進鱉蛋黃，稍微摻一點鱉油，然后再上火煮，等凝固成型，去掉外皮，在王八湯里泡一天一夜，煮新湯時再回火，出來味道就浸透蛋身了。”單勇笑著道。

好繁瑣的工序，聽得一干人發愣，沒成想王八蛋里果真有這許多說道，左熙穎聽著介紹，興致來時，似乎又被這繁瑣的工序嚇住了，驚訝地道了句：“這么麻煩呀？”

“食不厭精、膾不厭細、香不厭煩，好吃的都不怕麻煩。”單勇道。左熙穎一副受教的樣子，點點頭，眼神中多有欣賞的意思。

單勇微笑示意著，輕輕退出了房門，關門時，看到了左南下伸著勺子，又進了湯盤里。

一個小小的不快眨眼過去了，等再次響起敲門聲，進來的卻是滿臉堆笑的老板娘了，看著湯盤已經點滴不剩，在座的俱是談笑風聲，滕紅玉也樂了，直把一盤小米飯分送給在座四位，剛放定，左南下憋了好一會兒按捺不住了，直問著滕紅玉：“老板娘，剛才那位小伙是？”

“不是，我兒子。”滕紅玉得意地道。

“那他這湯是……”左南下本來想再點這湯的，不過猛地覺得自己張口要似乎不雅。許部長察言觀色，馬上接口道：“這湯味道真不錯，再給我加一份，多要幾個那什么王八蛋。甭說送啊，我們照價付錢。”

一桌人皆笑，滕紅玉一聽客人高興了，倒顯得更大方了，直應聲著：“要什么錢吶，幾個猴孩子水庫里撈的王八，瞎折騰呢，你們稍等啊。”

風風火火出去了，旋即就聽到了聲如唱戲的嗓門喊著：“兒子，再給二樓客人送一份石鍋湯，多加幾個王八蛋。”

單勇答應了聲，開鍋撈了四個，又揭了幾個鍋貼，這么大方送人，有人急了，雷大鵬扔下烤魚的家伙急急地喊著：“我的蛋，我的蛋，都送人了，我還沒吃呢。”

這回司慕賢攔得快了，生怕這貨生事，追著拉著直拉到鍋邊一指道：“留著呢，你看，你看，你的蛋都在鍋里呢，等我給你撈啊。”

雷大鵬被拽到鍋前，一看尚有若干，這倒放心了，一放心回頭瞪著司慕賢，不傻了，而且瞪著眼挑上刺了：“什么叫我的蛋在鍋里呢，你丫就不會說人話，變著法損我是不是？”

訓得那那叫一個虎氣，不敢和干媽干哥哥叫板，可訓賢弟沒問題，訓了幾句，自個動手，先撈上了，等單勇下樓時，雷哥都盛了一大碗連肉帶湯加王八蛋雛雞塊，坐在火邊，滿臉煙黑不洗不擦，配著鍋貼吃得唏唏律律，看著單勇嘿嘿傻樂，好不逍遙，好不愜意………

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