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心思。他是個正常成年人,不是十幾歲的愣頭青沒有感覺。
蔣燁覺得沒有必要認真到非去揭別人傷疤。牧野如果想說,他愿意聽一聽,牧野如果不想說,他也不會打破砂鍋問到底。給對方留點空間和底線,這又何嘗不是一種善意?
“蔣大哥,晚上你想吃些什么?”
“都行。”說完,又想起什么,添了句,“煮骨頭湯吧,童郎中說你需得補補。”
“行啊,那我們吃豬骨面好了,我昨兒看了,還有兩根新長出來的小黃瓜,可以拍黃瓜當配菜。”
“好。”
“蔣大哥,今天謝謝你。”
雖說剛來就遇到老田家這堆糟心事兒,可那些苦說到底都是前世的田雨經歷的,他自己并沒有得到什么實質性傷害。
他很幸運,也很感激蔣燁收留了自己,不然他怕是要流落街頭了,又談何和老田家斷絕關系安安穩穩生活,甚至替田雨討回公道?
多個人陪著,一路說著話,不知不覺就到了家。
牧野洗了洗手就扎進了廚房,蔣燁在旁邊幫他燒火。
大骨頭先煮半盞茶時間,撇去浮沫,沖洗干凈。重新燒水,姜切片,大蒜拍扁,蔥綁成結放進去煮幾分鐘,再把骨頭擱進去,大火燒開后,小火慢慢燉著就行了。
其實最好能有個小紗袋把材料裝一起,就不怕煮碎之后飄到湯里,現在暫時找不到干凈紗布,只好作罷。
做好這些,牧野拿出面盆舀了兩碗中午買的白面,又填了碗粗面,放鹽,和成微軟,手指能輕易壓出洞的光滑團子,表面均勻抹少許油就放到一邊醒著。
又沖到后院把那兩根小黃瓜摘了下來,順手拔了兩根嫩嫩的小蔥,揪了兩個熟透的西紅柿。回了廚房遞給蔣燁一個,自己拿著另一個開始啃。
牧野是個特別愛吃西紅柿的人,酸的,硬的,軟的,大的小的通通來者不拒。尤其愛死了喝西紅柿汁,當然不是超市賣的那種帶防腐劑的。一定要是新鮮西紅柿剝皮去蒂后切小塊,兩個大西紅柿加一勺糖放在料理機里打的稀碎。
一年四季,最數夏末中秋前的西紅柿汁最為美味,早中晚三頓,每餐必來一杯。若有幸買到軟膩汁多的西紅柿,牧野甚至是在當水喝。
爺爺為了他這個小愛好,每年夏天都要在后院多種一排的西紅柿藤,只要看到一筐筐西紅柿搬到牧家,聽到榨汁機三餐定點開始“嗡嗡”響,鄰居就知道老牧家那個藍眼睛小子又回來了!
小黃瓜洗凈,拍碎,切小塊,整齊碼在盤子里。大蒜拍碎切沫,其實用木杵搗碎最好,蒜汁才能被壓出入味,不過現在沒有木杵,只能將就一下。紅尖椒也剁碎,放鹽,一點糖,醋,一點點熱油澆在蒜茸和辣椒上,香味瞬間彌漫了整個廚房。
這時面也醒得差不多了。搟成一厘米厚的面片,切成鉛筆寬的條,在案板上用掌心一搓揉勻,捏著兩邊上下抖動并輕輕拉扯,一根細細長長的面條就好了,順手放到開水的鍋里,等面條浮上水面,撈到碗里。
把小白菜綠色的嫩葉子揪下來,在面湯里迅速燙一下擺在碗里,舀兩勺骨頭湯澆上去,撒點蔥花和鹽,一大碗手工拉面就完成了。
骨頭湯煮的時間有點短,還沒熬成奶白色,不過配面卻剛剛好。若是能有家鄉特有的指姆花,那就更完美了,牧野心想,略帶遺憾。
握著牧野塞給他的西紅柿,蔣燁一時不知該怎么辦。