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肉和紅薯粉的比例是1:0.7,將稱好重量的紅薯淀粉分次加入肉泥中,繼續攪拌至粘稠,放在冷水中備用。
準備好肉泥,佘寧在旁邊的燒的水也開了,指導佘母用勺子將肉泥刮入沸水中加蓋煮,大概要煮個兩三分鐘。
在這等待的過程中,佘寧讓她準備湯底,碗中放蔥花、香菜、蝦皮 、紫菜,如果喜歡吃辣的可以加入辣椒、米醋,然后用滾開的湯沖碗里的料,等到鍋里的肉片浮起來就熟了,將肉撈進碗里,有條件的最后還可以淋上香油。
湯底的配料可以隨機搭配,有些人不吃香菜的,也可以不給。
佘洪梅按著佘寧說的一步一步做下來,很快的,一碗香噴噴的福鼎肉片就出鍋了。
“媽媽,姐姐,你們在做什么好吃的?”剛睡醒,聞到一股很香的肉味,佘妮頂著一個亂糟糟的雞窩頭出現在廚房門口。
見她眼睛還沒完全睜開,鼻子就一聳一聳地嗅進來了,佘寧不由好笑扯了扯她的小臉蛋:“貪吃貓,快去刷牙洗臉,吃完早餐我送你去學校。”
“好姐姐,好媽媽,你們一定要等我再吃哦。”抱著佘寧的腰蹭了蹭,又跑過去抱著佘洪梅的大腿蹭了蹭,她才一步三回頭,依依不舍地跑去刷牙。
“也不知道像誰,那么貪吃。”佘洪梅寵溺地吐槽道。
佘寧只覺得這樣很好,比起剛開始怯怯喏喏的,只敢躲在身后的佘妮,這樣活潑的她很好。
福鼎肉片全部煮好后,佘洪梅將一碗送到佘老太太房間,她才出來吃飯。
今天天氣好,她們在院子里吃。
在恢復生機的桃樹下,石桌上,三碗冒著熱氣的碗里,肉片軟韌適口,q彈爽滑,湯色乳白,香味四溢,陪著紫菜和蝦皮的鮮,每一口都是對味蕾的極致挑逗。
“我宣布,這個肉肉是我最愛吃的肉了!”記不住它的名字,也不妨礙佘妮高興地宣布她的最愛。
“阿寧,我也覺得這個不錯,肯定很好賣!”意猶未盡地咽下最后一口湯,佘洪梅感嘆道。
不僅味道好吃,而且吃在口里全是肉的感覺,現在大家生活雖然過得比以前富裕了不少,但要說天天吃肉,那也是極少數的人家,大部分還是她們這樣的,偶爾吃一頓。
這個福鼎肉片,一斤肉差不多可以做出兩斤的成品,可以裝個七八碗,一碗收個6毛錢,一斤豬肉才0.8元,除去其他配料和柴火的費用,起碼可以掙個2塊錢。
按照一天20斤肉,那就是40塊錢一天,一個月就1200塊,兩個月2400塊,她種玉米一茬四個多月,累死累活的也才300塊。
怪不得那么多人去擺攤,原來錢來的那么快,佘洪梅已經恨不得今天就去出攤了。
佘寧看著好像打了雞血,充滿激/情的佘母,嘴角忍不住微微上揚,真好,這生機勃勃的模樣。
下一秒,
“觸發系統限時任務:3天內賣出福鼎肉片500份,完成任務獎勵雙倍開盲盒機會。”
佘寧嘴角的微笑僵住了。
作者有話說:
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第12章
500份!3天內!
雖然平均下來一天167份,按照一斤肉八碗福鼎肉片,也就是21斤肉,跟她們之前預算的一天20斤差不多,可那是她們預算生意步上正軌的數量。
而且她們現在可是連攤子都還沒支棱起來,系統這雙倍的開盲盒機會果然不好拿。
佘寧感嘆道。
送完佘妮去學校,回到家,佘寧去西側房將佘老太太扶出院子散步。
老人家今年的中風情況好轉了不少,年前去復查,醫生叮囑平日里多給老人家按摩四肢,最近,老太太狀態不錯,佘寧早上都會扶她出來晃悠幾圈,呼吸下新鮮空氣。
“哎,這桃樹今年長得不錯,都準備開花了。”老太太驚喜地說道。
院子里,蓬勃生機的的桃樹肆意生長,枝條上不知何時已經長滿了一個個飽滿的芽體,有些芽體已經微微有些膨脹,露出淡粉色的花蕾,相信不久就會花開滿樹。
佘寧望著系統面板上的桃樹狀態,它已經從情況良好轉為優,下個階段也從三天后開花變成正在開花中,后面括號:修復完成。
果然如同她猜測的那樣,真實之眼主打的就是先暴力消滅,再修復重建,直到目標達到它本身目前最優的狀態。