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對安氏來說，秋天要忙著準(zhǔn)備的，是能夠過冬的食物。像周敏這種光折騰零食的做法，那是完全無法理解的。

你弄這些有什么用？能填飽肚子嗎？

不過時間長了，對于大女兒在家里的地位，安氏也算是有了清楚的認(rèn)知，所以現(xiàn)在絮叨歸絮叨，也就是耳邊不清凈罷了，并不會對周敏造成太大的影響。

秋高氣爽，這幾天的太陽正好，紅薯干也好，土豆片也好，曬個兩三天，便都可以收起來了。

土豆片暫時還沒嘗試過，但紅薯干得到了包括石頭和齊慧在內(nèi)所有小伙伴們的一致喜愛，甚至有好幾個關(guān)系不錯的xiǎo jiě妹特意到齊家來玩，就是為了品嘗一下這種新鮮出爐的食物。

在家里得寵的如阿秀，還可以回家去也照著做，但大部分都只能這樣偶爾過來蹭一次。

這一天石頭山上的時間比平常更久，一直到快中午的時候才回來。

雖說現(xiàn)在齊家是一日三餐，早上他吃了早飯才走，這會兒回來又正好趕上了午飯，并不耽誤，不過這種情況，之前還真沒出現(xiàn)過。

不過等周敏看到石頭背簍里裝著的毛栗刺球，就明白是怎么回事了。

又道栗子成熟的季節(jié)了。

去年她沒趕上這個好時候，還是后來火燒山，才一飽口福，今年卻是不能錯過。

石頭帶回來的是少數(shù)，因為現(xiàn)在大部分的刺球都還沒開口，里頭的毛栗雖然已經(jīng)長滿了，但皮還沒有變黑變硬，還是綠色的，肉就更是又甜又嫩全是汁水，還帶著點(diǎn)兒沒成熟的麻。

所以石頭是在山上找了好一會兒，挑了其中最好的帶回來，所以才費(fèi)了不少時間。

數(shù)量不少，但聊勝于無，周敏剝開刺球之后，用刀尖在栗子上劃個小口，然后直接放在爐子蓋上燒，等到外殼烤得微微發(fā)焦，內(nèi)部受熱，會直接將整顆的栗子肉給擠出來。這個時候的栗子介于生與熟之間，味道非常特殊，又脆又甜，周敏十分喜歡。

為了獎勵石頭專門將這些栗子帶回來跟自己分享，周敏便打算先不吃午飯，再制作一道美食——油炸土豆條。

周敏和石頭兩個沒多久就削了一小盆土豆，然后切成條備用。

往鍋里倒油的時候，安氏在旁邊簡直心疼得不得了，見周敏倒了足足小半鍋，立刻道，“做什么菜要那么多的油？”

“只是炸東西而已，炸完了油大部分都還在，倒出來還可以用在別處。”周敏解釋道，“娘不用擔(dān)心，我不會浪費(fèi)東西的。”

等油燒好了，周敏先將外頭花椒樹上摘下來的一大把花椒放下去，等到花椒的味道都在油里，才將之撈出來。然后把將土豆條放進(jìn)去翻炸。

生土豆炸的時間要稍微長一點(diǎn)，這樣外殼酥脆，內(nèi)力卻完全軟了，味道最好。

等到土豆條炸得外表金黃，用漏勺撈出來濾了油，就可以吃了。

不過土豆條這種東西，在周敏的吃法里，那是不能少了辣椒的。而且已經(jīng)是午飯時間了，總不能耽擱太久，所以周敏將炸好的土豆倒進(jìn)大碗里，然后往里撒辣椒，再倒上鹽、醬油和醋，用筷子拌勻了，就是一道非常開胃下飯的菜。

自家種的辣椒，也不知道是不是泉水澆多了，辣得非常夠味。直到現(xiàn)在齊老三和安氏都只能淺嘗輒止，吃不下太多，倒是石頭已經(jīng)完全練出來了。

所以最后這一碗土豆條就放在兩人中間，你一筷我一筷，吃得干干凈凈。

放下碗時石頭還意猶未盡的道，“阿姐，這個好吃。”

“好吃下次再做。”周敏道。

石頭卻有些擔(dān)憂，“咱們剩下的土豆，還夠吃么？”

這一頓就吃掉了十來斤的土豆，按照這種速度下去，恐怕不等過年，就吃完了吧？

所以周敏覺得，不能可著土豆吃。所以烤紅薯、炒黃豆、炒豌豆、鹽水花生……但凡能夠想到的零食，周敏都一一做了嘗試。

油和鹽在這個時代多貴重就不提了，周敏一天到晚用來做這些嘗個味道的東西，也怨不得安氏認(rèn)為她不務(wù)正業(yè)了。

但是就連安氏也不能不承認(rèn)，這種不是用于飽腹的東西，吃到肚子里的時候，那種滿足感是其他食物所不能給予的。為了填飽肚子和為了享受生活，這中間的差距太大了。

進(jìn)入九月之后，山上的毛栗差不多都成熟了，周敏和石頭背著背簍到山上去撿毛栗，一整個上午可以弄到一小提籃那么多，弄了幾天，家里的存活就很不少了。

這個時代的鄉(xiāng)村，就別指望什么冰凍存儲了。周敏將一部分放進(jìn)地窖里嘗試保存，剩下則使出十八般武藝做成各種各樣的食物，甚至還挑戰(zhàn)了一下栗子蛋糕，可惜最后在打發(fā)蛋白這一關(guān)敗下陣來。

好懷念以前的那把電動打蛋器。

見周敏喜歡吃栗子，沒過兩天，石頭居然從山上移植了一株栗子樹回來。——說是樹，但其實(shí)只有一人高，還沒有完全長成，據(jù)石頭說，這是在火燒山的地方發(fā)現(xiàn)的，估計是今年剛長出來的，這時候移植正好，過個兩三年，應(yīng)該就可以結(jié)栗子了。

野生的毛栗樹不會太大，所結(jié)的栗子也有限，但石頭這份心，卻讓周敏十分感動。

有時候周敏甚至覺得，石頭對自己，遠(yuǎn)比對齊老三和安氏還要殷勤些。她覺得這不是自己的錯覺，因為這并不是一兩件事，而是長期觀察的結(jié)論。

不過考慮到自己這個姐姐如同天降神兵一樣解決了家中的困境，又讓一家人過上了現(xiàn)在這樣的好日子，石頭對阿姐心生敬佩也是很正常的事，所以周敏并沒有多想。

山上除了栗子，還有各種各樣野生的水果，這會兒也都已經(jīng)到了季節(jié)。

山葡萄，山李子，山梨，羊桃……還有一些本地特有，周敏叫不上名字，石頭叫出來聽著也怪怪的東西，但味道都非常好。

收了那么多山貨，周敏便有起了心思，打算給邱家送一點(diǎn)過去。

當(dāng)然，最主要的原因是還邱家的人情。

中秋節(jié)之前，邱家派人過來送了禮，有兩條鹿肉和一盒子月餅，還有一些做得非常精巧的點(diǎn)心。要說值錢吧，只是一點(diǎn)吃的也貴不到哪里去，但其中用心卻是不少。

周敏在現(xiàn)代的時候曾經(jīng)在書里看到過，古代人非常注重四時八節(jié)，有往來的人家都會相互送禮，中秋節(jié)這種團(tuán)圓節(jié)日，更是重中之重。所以收到邱家的禮，她不由十分驚訝。

她對自己的定位一直都是殷勤shàng mén推銷產(chǎn)品的農(nóng)戶，卻沒想到，邱五爺已經(jīng)將齊家列為可以往來的人家了。

雖說古人早就有“富貴不能淫”的警語，但說實(shí)話，面對身處高位的人時，態(tài)度免不了就會變得小心謹(jǐn)慎一些，這是人之常情，畢竟惹不起的人，客氣一點(diǎn)沒壞處。而如果對方還半點(diǎn)都不傲氣，愿意折節(jié)下交，那就非常令人受寵若驚了。

周敏現(xiàn)在的感覺就是這樣。

要說自己身上有什么被人看重的地方吧，她也不覺得。只能說要么齊五爺好心腸，要么他住在這里的確太寂寞了。畢竟他好像是過來養(yǎng)病的，平時也沒什么客人登門。

不管怎么說，當(dāng)時因為沒有準(zhǔn)備，所以只能被動的收下禮物，周敏心里就惦記著要還禮。

但還禮的東西也有講究。別人送的不貴重，他們家還的也該相當(dāng)——再說就是想送貴重的，齊家也送不起。但是不貴重，那就要注重心意了，所以直到弄到這些山貨，周敏才打定了主意。