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他做了許久白案，又看了從宮中師父那里抄來的菜譜，所以做起來絲毫不亂，如果不是他自己說從未做過，倒真讓人以為他已經十分熟練了。

楊中元先用一碗清水加了少許鹽，他自己嘗了嘗，感覺不咸不淡，只略有些味道，便緩慢加入面中。他這里做面用的面粉一向都用最貴的，拉出來的面條口感才會最好。

之后就是揉面團的功夫了，楊中元很會用勁，不多時便把一個圓圓的面團揉好，然后裹進濕布里醒了起來。

簡單醒上面后，便是做澆頭的時間。

拉條子之所以廣受喜愛，最重要的便是澆頭用料豐富，一盤簡單面中，不僅有西紅柿、青辣椒、土豆、豆角還要有提味的蔥段姜絲，而最終要的，則是新鮮的牛羊肉。

考慮到丹落百姓并不多食羊肉，所以楊中元次選用的是上好的牛肉，他先把食材都清洗干凈，把皮牙子、青椒、土豆與豆角都處理成小丁，然后才把牛肉仔細打成薄片，用鹽與料酒腌上。

這一切都做完之后，面條也醒的差不多了。他取出面團，在案板上反復揉勻，等到面團看起來很光滑平整，便用搟面杖把面團搟成薄厚適中的面餅。

之后他便把面餅切成長條，又放入盆中繼續醒著。這個過程時間并不長，楊中元也不好炒菜碼，就去院中陪他爹吃了幾口瓜子。

周泉旭瞥他一眼，道：“你現在忙乎這個，小心小哲回來，又要罵你。”

楊中元撇撇嘴，嘀咕一句：“怎么說的我跟他兒子似得，我親爹都不管。”

周泉旭失笑，在他腦后輕輕拍了一下，笑道：“這話你叫他聽到，準保念的你沒完沒了。”

“什么話？”周泉旭話音剛落，就聽熟悉的醇厚嗓音響起。

楊中元猛地回過頭，有些底氣不足道：“你今天怎么回來這么早？”

外面很曬，程維哲臉上都是汗，他自覺倒了一盆熱水，接過楊中元遞過來的手巾，仔細擦了一把臉。

“呼，還是家里舒服，今天外面事情都忙好了，天又這么熱，我就早點回來。”

楊中元分神掃著鋪子里放著的菜碼和面，顯得有些心不在焉：“哦，那你早些回去休息吧。”

程維哲瞪他一眼：“打量著我剛才沒看見嗎？案臺上放了那么些個盆，還想騙我回去？”

他說完，不等楊中元回答，立馬補上一句：“不是說讓你兩天不要做飯了，你就是不聽！叫我說你什么好？”

他這話說完，楊中元還未來得及反駁，就聽周泉旭“噗嗤”一聲笑了出來。

院子里站著的兩個年輕人到底臉皮薄，被長輩這樣取笑，不由雙雙紅了臉，低著頭逃也似地跑回鋪子里。

“我都說我的手沒事了，不久劃了個口子，多大點事。”楊中元這才抓到機會，頂了他一句。

程維哲見他滿不在乎，心中嘆了口氣，卻還是手心向上往楊中元眼前伸了伸：“給我看看。”

楊中元臉上的熱意還未消散，便又漫上一層，他見程維哲表情十分嚴肅，這才不情不愿把手搭在程維哲手心之中。

程維哲一把握住他的手，拉到眼前仔細看著，見那道淺淺的傷口已經只剩一條痕跡，雖然還有些泛紅，但是看起來并不是太嚴重，只好說：“你待會兒小心點，做完飯，鍋碗都我來洗，你別碰了。”

見他松了口，楊中元忙點頭，答應的十分痛快：“好的好的！”