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從外屋拿出菜刀,一刀切開,掏出里邊的不需要的囊,命令白遇歲坐著不許亂動,再三強調之后才往隨便扔在角落里的番薯走去,相比那男人覺得這番薯沒幾兩肉就干放在這了,搖搖頭,真是不懂得享受。
把幾個瘦小的番薯清洗,甩干水之后和南瓜放在一起。
接下來的任務就是切皮了,南瓜還算好,咔嚓幾刀下去就行了,這笑個頭的番薯用這么大的菜刀剩下的肉豈不是更少。把南瓜處理好放在竹籃子里,望著放在盆里的番薯撓撓頭,還是先看看有沒有小刀吧,男人長年打獵處理尸體的時候應該用得到。
找了一圈很容易就在空間有限的屋子里找到了小刀,快速處理好番薯之后一起放入竹籃子里,帶著刀進了屋,迫于白修年淫威的白遇歲還真的一動不動地坐在原地,翹首以盼的動作收入白修年的眼底就是小孩子般的純凈無邪了。
“來,哥哥給你一個任務。”放下竹籃子,拿出一直浸著的糯米,和一個面搟,“你把這些糯米碾碎了,哥哥今天要用,慢點做,不急。”
計算了一下人數,自己家三個,當然陳渡的量可以抵兩個了,譚阿麼家的小子不在家,那么就只有兩個,村長家理應要送去些,他們二老是獨住的,那么也是兩個,這么多亮,今天的材料好像也差不多。
把南瓜和番薯切成小塊,這樣才能短時間蒸熟來,把切好的材料放入一個可以稱作盆的碗里,把水倒入鍋中,燒火,把碗放入鍋中,隔水蒸熱。
幾分鐘之后嘗試著攪動碗里的兩種食材,盡量把兩者混合在一起,當然一定要保證全都變成泥狀物。攪動一會兒后繼續放著,找出冰糖,把糖拍碎粘成粉末。
“哥哥,弄好了。”白遇歲輕快的聲音響起,看了看小孩手里拿著的東西,摸摸對方的頭,稱贊道:“做得很好。”打開鍋蓋,結果已經碾碎的糯米,一點點倒入混合物中,倒的過程中還要保證不斷攪動,這樣才能充分混合。
攪拌之后再加入攆好的糖,白遇歲看著倒入碗中的糖末,抿了抿嘴巴,悄悄把視線挪開。
混合物的粘度剛好,把碗從鍋里端出來,讓這讓晾一晾,好方便之后和面。
手指貼上碗的邊緣,溫熱傳來,雙手沾了點水把碗里的混合物抓起來,有些燙人的熱度剛好適合和面。把混合物揉成面團,再把面團搓長,揪成劑子,壓成小餅子。
把鍋中的水舀出來,剩余的水燒干之后加油,燒熱。
待油鍋到七八分熱的時候把小餅子放入鍋中,把火控制在小火到中火的范圍,放入的小餅子只要煎得兩面金黃就可以撈上來了。
第一批成品上鍋之后,白修年喊來白遇歲,“你先嘗嘗,這個要趁熱吃還好吃。”裝盤的小餅子放在白遇歲的手,噴香撲面而來,幾乎一個照面就讓人口水直流。
白遇歲吸溜了一口口水,兩根手指作勢要捻起滋滋作響的金黃餅。
“用筷子,用油炸了的很燙。”悻悻的收回手,白遇歲很乖巧地拿了兩根筷子夾住,吹了吹就迫不及待地放入嘴中,滾燙的小餅子在嘴里滾來滾去,焦脆的口感慢慢升華,一口吞下,似乎還殘留著難以言喻的口感。白遇歲沒吃過點心,但哥哥做的點心聞起來就比白睿吃的好吃千百倍。
把剩下的一口包掉,被燙地直頓足,即使這樣還是舍不得吐出來。
實在是太好吃了。