紅燒肉好下飯?zhí)崾灸嚎春笄笫詹兀ㄔ姸π≌f網(wǎng)網(wǎng)www.autocad360.cn），接著再看更方便。

一道紅燒肉就足夠了，又清炒了一盤小白菜、一盤豆芽。

后面兩道菜炒得很快，端上桌的時候宣慕之才發(fā)現(xiàn)吳伯和宣煊都沒有吃，而是在等著他。

“怎么不先吃？”宣慕之面前已經(jīng)擺上了一碗大米飯。

“吃！”

因為是大鍋燉的，宣慕之刻意將肉的塊切的比較大，主要是大灶的火不好掌握，生怕肉燉過火了。不過大塊有大塊的好吃，最顯著的一個好處就是這小孩拳頭大小的一塊肉，夾到碗里時候，滿足感那是杠杠的。

雖然沒有醬油，但是宣慕之糖色炒得很好。他因為心臟問題不能做一些劇烈的活動，所以經(jīng)常跟在母親身邊看木母親做飯，看得多了，自己做的也很順手。

宣煊年紀(jì)太小，這么大塊的紅燒肉夾起來比較費(fèi)勁，好哥哥宣慕之直接幫他夾到了碗里。

紅燒肉顏色醬紅，湯汁濃稠，在大塊肉上緩緩流下，仿佛是濃稠的糖漿一般。用筷子夾開之后，里面的肉卻是呈現(xiàn)白色，且有汁水沁出。

這么大塊的肉，自然不能整個放嘴里，夾開成兩半用筷子送到嘴邊，顫顫巍巍的紅燒肉視覺沖擊極大，讓宣煊忍不住咕咚一聲咽下口口水，才小心翼翼地，猶如對待什么易碎之物般地湊過去，輕輕咬下一口。

紅燒肉軟糯，因為燉得火候足夠，肉皮已經(jīng)燉出了膠質(zhì)。這一口咬下去，牙齒切入肉中那一瞬間的感覺，美妙的讓人從頭頂?shù)侥_指頭尖都開始散發(fā)一種滿足感。仿佛這一瞬間，全世界都開始在冒起粉紅色的泡泡了。

說起紅燒肉，自然是要五花三層的最好，一層肥肉一層瘦肉，彼此相間，肥肉油脂早就燉出去了，變得肥而不膩。而瘦肉因為上下油脂的包裹，并沒有老或者柴的口感，又軟又嫩且有汁水沁出在唇齒間。

這種美妙的肥瘦交融的滋味，在唇齒的每一次開合間都會重復(fù)一遍，讓人忍不住細(xì)細(xì)地、慢慢地咀嚼品味。

以前家里飯都吃不飽，每次吃飯都已經(jīng)餓透了，所以宣煊吃飯的速度極快。

宣慕之為此曾經(jīng)叮囑過他幾次，讓他細(xì)嚼慢咽。可習(xí)慣難以更改。

可今天，一道紅燒肉，讓他改變了。

這么美妙的滋味，讓他根本不舍得快速吞咽下去，恨不得多在嘴里咀嚼品嘗。

可再如何吃得慢，這一口肉就是一口肉，而且是燉得軟糯，沒嚼三五下，這肉就在唇齒間消失了，只剩下滿口生香。

宣煊愣住了。

嘴里的肉呢？

“不吃飯發(fā)什么呆呢？”宣慕之看到弟弟的呆樣，忍不住開口。“快吃，不然這肉冷了可就不好吃了。”

宣煊這才反應(yīng)過來，碗里的肉還很多，又是一塊肉入口。

宣慕之看弟弟認(rèn)真地吃飯，自己也繼續(xù)吃了起來。這肉確實好吃，沒有讓他失望，比他之前吃過的什么散養(yǎng)黑豬肉還要好吃的多。

這里的豬肉肉質(zhì)雖然軟嫩，卻不是軟爛，不是那種用飼料喂養(yǎng)，整天圈在豬圈里豬的豬肉能比的。尤其好吃的豬皮，軟糯中有種微微的彈性，若是這種肉皮用來做肉皮凍，一定會非常好吃的。

一瞬間，宣慕之腦海里又冒出很多的想法。這美味果然能讓人靈感迸發(fā)。

一斤多豬肉其實沒有多少，尤其是燉熟了縮水后。而且宣慕之還切的塊頭比較大，這一盤子其實也就六塊，平均一人兩塊。