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留香 作者:青琦

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有聽過啊，是不是外地的廚師來首都發展？”

“這個就不清楚了，不過我聽他們說，這位廚師看上去很年輕？”

“多少歲？三十多歲？還是四十出頭？”

“不到，看上去像是二十出頭。”

一桌子十個人，有了站泰德樓的，也有了站易白棠的，但并不是沒有誰也不站，光只吃菜評論的，這一撥第三方人數其實還不少。畢竟小隨園也算是行業內頂尖的一個地方，請來品評的都是同行業的大廚。但凡某個行業的頂尖人才，有自我個性的比例相較于普通大眾來說還是高上許多的。

對于長桌子上的暗潮涌動，他們中既有覺得不屑，也有人覺得不解。

覺得不解的廚師中，就有一個廚師，是之前易白棠去應聘的盛世酒店的主廚。

這位主廚其實老納悶了，壓根不明白為什么會有今天這一場比賽。按照當初他和同伴所分析出來的情況，易白棠明明跟那位關系親密，而那位堪稱建國以來整個淮揚菜乃至中國菜的代表，胡承平雖然也是老字號了，但是要和那位掰手腕，那是連胡承平自己也想都不敢想的事情……所有淮揚菜廚師，可以說都算那位的徒子徒孫。

所以，今天這場比賽，不就是大水沖了龍王廟，一家人不認識一家人嗎？

他實在有點搞不清楚情況。

但搞不清楚情況也無所謂，反正他堂堂正正吃美食，堂堂正正出比分就好了，就是這么的正氣凜然！

盛世的淮陽主廚笑道：

“我對螃蟹肉怎么放進糯米中很感興趣，我認為易廚值得十分，胡大師對于火候的掌握也妙到巔毫，堪稱九分。”

他話音才落下，坐在旁邊的美食家冷不丁小聲問了句：“都是淮揚菜，你說誰做得更好？”

“這還用說，當然是易廚了，你是沒喝到過之前的黃金湯——”淮陽主廚不假思索回應，話說到了一半，他反應過來，“好家伙，你詐我的話？”

“呵呵，我這不是看你一臉我知道很多內幕的表情嗎？”美食家愜意笑道，接著他又安撫說，“沒事，我早就投完了票，跟你一樣，一個十分，一個九分。我就是想知道這位廚師是不是有淮揚菜的功底，這位的廚藝里，我總覺得有一種根深蒂固——清淡又雋永的絕色滋味。”

主賓席上的評委正在熱火朝天的吃菜打分，泰德樓所擁有的廚房里頭，忙碌也并沒有停止。

從開始準備到現在為止，胡承平已經一連站在灶臺前兩三個小時了，鍋前不停歇的大火帶來的熱氣讓他渾身發汗，就算沉重的鐵鍋已經不用再由他自己親自來顛，光光只是炒菜，他的手臂也開始一陣陣發酸。

別人可能還看不出來，但胡承平自己已經意識到，在這兩個多小時之中，他的體力已經消耗殆盡了。

還是有點勉強了。

但好在只剩下最后一道菜了。

胡承平在心中暗暗松了一口氣。

他再轉頭對身旁的配合自己的廚師說：“好了，大火收汁三分鐘，就可以起鍋裝盤了。”

“好的，胡大師。”廚師連忙回應。

胡承平方才從灶臺之前離開。

廚房里的眾人還在忙碌著各自的事情，胡承平一個人走出廚房，來到廚房外的小樹林透透氣。

他剛剛在樹林中慢慢踱步一會，就有一位身著侍者服侍的人閃身進來，走到胡承平身旁。

胡承平問：“現在情況怎么樣了？”

他并不像胡建明那樣早早就聯系好了認識的有交往的廚師準備公關，但要說他對這一次比賽的過程與結果不關心，那也是不可能的事情。

這位侍者簡單地將評委席那邊的情況說了一番，接著又將食客的反應說了一番。

評委席那邊的事情已經不稀奇了，所有的人都關注。但相較于別人，胡承平聽得更認真的，還是侍者口中對于食客的形容：“胡大師，坐在紅色桌子的食客，吃得都很克制；但坐在藍色桌子的食客，他們吃得很熱鬧。”

“所有的桌子都很熱鬧？”胡承平不禁問。

“所有的桌子都很熱鬧。”侍者肯定回答。