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李登明又指著邊上相連的一個小灶，道：“這個小鍋是大隊長去公社扒拉回來的，小灶口平時可以封起來，小鍋和大灶口連通著，借著你們煮豆腐的火就能把水燒開，平時你們用著，冬天的時候也能給大隊部燒些熱水喝喝。”

“這些工具都在這里，你看看還差什么不？”

楊家彤一個個看過去，豆腐架先按她的形容和需求做了五個出來，帶蓋，很平整光滑，一個架子能裝十幾二十多斤的豆腐。

木桶也都是全新的，今天做這么多東西可累著木匠叔了。

紗布有些黃，“這個洗干凈了嗎？”

“洗了，就這樣，我們大隊里沒有，還是大隊長讓領導去供銷社要，翻出來的庫存，有這么多塊已經(jīng)不錯了，讓我們自己去買得花不少錢呢。”

大隊長沒說，但李登明猜肯定是他們大隊長去哭窮要支援哭來的，不然公社底下管著這么多大隊，哪有這個好心主動給你送東西。

“這些就可以了，沒什么問題。”每一樣東西都比楊家彤當初自己做豆腐時的裝備好多了，黃豆她抓了幾把，也都是挑過的，沒有壞粒。

李登明詢問道：“明天多少點之前要把豆?jié){磨好？你要是還得做豆?jié){豆花的話，估計得趕在早上七點到公社，他們廠子里上班都是七點半、八點。”

從大隊到公社坐牛車去就得花上一個小時呢，要是七點到就得六點出發(fā)，豈不是她三四點就要起來上班？那可太不行了。

“上工前磨好就行，不用非得趕那么早。”

現(xiàn)在大家無論是上工還是上班，干的活都累，所以早上那頓一般也都是吃干的吃飽的，豆花不是大多數(shù)人的早餐主食首選，最多就是解解饞，跟吃小吃一樣，而且豆腐坊賣豆?jié){豆花也是順帶的。

李登明點點頭，“行，聽你的，第一天先做多少豆子？”

“二十斤吧。”楊家彤原本想的是十斤，但一想到明天是豆腐坊開業(yè)第一天，大隊里應該也有挺多社員想來湊熱鬧換一些豆腐的，就又往上加了十斤。

“行。”

準備好了，現(xiàn)在就等第二天的反饋。

李登明家在第一生產隊，他直接就近找了兩個愿意的壯勞力去干活，兩個人干起來快，一人剛好得兩個半工分。

大隊常用的那架石磨大，磨起東西來快，就是重。倉庫里翻出來的那個石磨小很多，輕一些，但磨得就慢，也沒那么細膩。

兩架石磨兩個人分工，天蒙蒙亮的時候就開始磨豆子，等楊家彤和四姐吃完早飯過去的時候已經(jīng)磨好了。

“姐，開始燒火吧。”

楊家梅點火起灶，楊家彤先往鍋里倒入一定比例的水，等燒開了就提起一桶兩桶豆?jié){往鍋里倒。這些木桶都是專門算過容量的，還刻了線，豆腐要想做好，不僅各種比例要精準，每一個步驟也得做好。

煮好后的豆?jié){用布袋擠壓過濾出豆渣，之后就是兌石膏水。后面放著一排的大木桶，石膏水倒進去，重新煮好舀倒桶里的豆?jié){徑直往里頭倒，沖漿，第一鍋算是差不多了，接著等二十來分鐘。

煮完一鍋接著煮，一道道程序反復進行。等煮上第三鍋的時候，第一缸豆?jié){已經(jīng)定型得差不多，接著是把它舀到放好白紗布的豆腐架里，疊好布，蓋上蓋子，壓上石塊，一架一架豆腐逐漸成型中。

最后留了半鍋做成豆花，豆?jié){她只留了一些，不多。

煮過的豆?jié){香味不斷涌向前面，坐在大隊部辦公室里的人們都聞到了這股吸引人的香味。

王金蘭沒忍住，掏了掏，掏出幾分錢，端著空搪瓷茶缸往后面走，李登明見狀也起身去看看，他倆都去了，大家反正也不是很忙，一個個地起來，你看看我，我看看你，笑了笑，都往后面走。

“都做好了？”王金蘭往里面探了探腦袋問道。

“主任來的剛好，豆花和豆?jié){都好了，要來一點嗎？”

“給我來一份豆花。”她把茶缸遞過去，還有兩分錢。

這是之前制定好的價格，一斤豆子能做出十斤豆花，豆花也不是按斤賣，是按碗，她準備的大碗為準，一碗不到一斤，兩分錢。

邊上做好的木制招牌上貼著紅紙，上面的價格用毛筆寫得清清楚楚。

王金蘭接過裝好豆花的茶缸，看著多，聞著香，吃了一口特別嫩，真正的入口即化，不加配料也不覺得寡淡，就算寡淡也沒辦法，兩分錢一碗的豆花還想加糖？做夢吧。

“好吃，你們也都買一碗，支持支持我們豆腐坊第一天開業(yè)。”王金蘭看著后來的幾個人道。

李登明嗅了嗅空氣中更加濃郁的豆香味，掏出錢，“給我也來一碗。”

楊家彤和他兩人同時伸出手，接過錢然后大眼瞪小眼，“叔，我們這兒就一只碗，你拿茶缸來裝吧？”

李登明拍一拍額頭，趕緊回去拿了。

豆腐坊開的頭幾個張，就靠大隊部的這幾個脫產干部支持。楊家彤笑瞇瞇地數(shù)著錢，天地可鑒，她賣豆腐好幾次，這還是頭一回直接見著錢的，不枉她為了裝錢，直接把自己的挎包騰空背來了。

楊家梅也湊過來，兩人對著幾張分票看了又看，然后開始收拾殘局，空出來的桶啊鍋啊都先洗干凈，大隊部院內就有水井，也沒人跟她們搶，洗起來很是方便。

壓了一個半小時，豆腐也都已經(jīng)成型，何老三的牛車趕過來，豆腐架被搬上車，豆花和豆?jié){也搬上去，招牌和桿秤等一些細碎的東西也帶上，姐妹倆這才一人坐一邊看著東西，牛車搖搖晃晃地往公社去。

集水公社。

供銷社的門早就開了，最忙的一陣過去，柜臺的營業(yè)員們都閑下來坐在凳子上打發(fā)時間，有幾個在納鞋墊縫衣服，更多的是聚在一塊兒閑聊。

他們的消息最是靈通，十里八村的八卦都能知道，聊得起勁了，邊上有人來問價買東西，嫌打擾到他們了，露出不耐煩的臉色，交易收完錢后，把錢和票往夾子上一夾，再用力一推，‘唰’地一下順著頭頂?shù)蔫F絲線滑向中間的收銀人員，然后笑著轉頭繼續(xù)聊天。

“哎，你們看，那是干嘛？”忽然，日用品柜臺的陳麗云指著對面的門市部的旁邊道。

大家順著視線看過去，只見一輛牛車直接停在那兒，兩位女同志下來，然后收拾車上的東西，一塊貼了紅紙的木板立在牛車前，顯眼極了。

仔細一瞧，有人喃喃出聲念出來，“水南大隊豆腐坊？”

紡織柜臺的男同志眼睛一亮，“啊，我想起來了，昨天我們庫房里的那幾塊布不是被要走了嘛，聽主任說就是公社大院買去給底下大隊的，說是要弄什么豆腐作坊，應該就是這個吧。”

“賣豆腐的？我們公社可終于有豆腐賣了？”

陳麗云看這會兒也沒什么顧客來，直接讓邊上的人幫忙看著，拿著飯盒和錢就走了過去。

姐妹倆和何老三剛合伙將東西擺好，還不及主動招攬客人，就見到有人直直地朝她們走來，楊家彤趕緊揚起大大的笑容迎上去：“你好，要看看豆腐嗎？剛做好運來的豆腐，新鮮，還有豆花和豆?jié){，還有些溫熱，可香了。”