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“你是客人，哪里能讓你動手。你就在這兒坐著，等干媽給你做道……豆腐魚？”李長英說著，撈起搭在椅背上的圍腰，準備系好。

于悅搶過圍腰，將她摁在凳子上，撅起嘴巴佯裝生氣道：“干媽，你就這樣把我當客人了？那以后我可不敢來了。”

“好好好！女兒長大了，能干了。我也享上福了！干媽心里高興，這頓飯就你來做！你放心，干媽絕不插手！”李長英拍著于悅的肩膀欣慰地說道，“你坐了那么久的車，不忙，先去澡堂洗洗，涼快涼快。”

“嗯，好！”于悅莞爾。

楊強在一旁看到于悅狗腿的模樣，差點沒把白眼翻上天，嘟囔著說：“什么喜鵲，一來就讓嬸嬸腰受傷，晦氣——”

洗了澡換上干凈的衣服，果然很清爽。

于悅將一籃子菜提到廚房，廚房是修好房子后再搭建的，穿過客廳，在正房的最后面，是個長長的條形房間。

軍區(qū)大院家家戶戶燒的基本都是蜂窩煤，楊家也不例外。蜂窩煤灶和灶臺連在一起，此時是燃著的，不需要發(fā)火，倒是省事了。

李長英到底是不放心，扶著腰還是進廚房了，看著于悅嫻熟的模樣，放下心來：“你這孩子，怎么來了也不把行李放到自己的房間去？不是早說了，那間房間就是你的。”

于悅看了看自己身后，與廚房連接的房間，干媽指的是那間。

“晚上咱們就不做飯了，我讓楊強到食堂里去打些米飯，你只管做菜。”

于悅點點頭，取出竹籃里的菜，有鯉魚一條，豆腐一塊，小蔥和青菜各有一些，黃瓜兩根、

于悅決定做魚丸湯。

鯉魚是剖好洗好的，這年頭賣魚的是不給做這些的，也不知道干媽是讓誰打理好的。

將鯉魚攤在菜板上，用菜刀從脊背像魚肚方向片下魚肉，如此幾番，片了一大碗無刺的魚肉。將這些魚肉剁細了，剁絨了放在碗里。豆腐也是剁細了，一起放在魚肉里。

魚頭和魚刺做辣的，用來辣蒸就好，剁椒魚頭在湘省可是出名了的。

調(diào)料整齊地放在櫥柜里，于悅拿出來，碼好魚頭和魚刺。

再往魚絨里加入適量的鹽和面粉。

將魚絨倒在一個干凈的盆子里，方便稍后的操作。

將蜂窩煤灶下面掩住灶眼的蓋子取下，將上面的水燒開后，將水罐在保溫瓶里。再將一口鋁鍋放在灶上，加上一些水燒著。

于悅抓起魚茸，摔在盆里，連續(xù)的摔過三十次左右，魚肉很有彈性很粘了，繼續(xù)摔。

待到鍋里的水開了，將摔好的魚肉放入手心，從虎口處擠出魚丸，一個一個的進入滾燙的鍋中。待魚丸全部進入鍋里。

魚丸變白，浮上來時，香味四溢。

最后洗好的青菜放*入鍋里一鍋煮。

最后將鍋提下來，湯和菜一起足足小半鍋。

剁椒魚頭蒸夠一刻鐘就好了，于悅將魚頭蒸好，算算時間，干爹他們快回來。

果然，魚頭將將蒸好，人就回來了。

于悅正用鏟子鏟了熱油淋在蒸好的魚頭上，嗞啦一聲，一股蒜香混合著辣椒的香味升騰而起，香味濃郁。

“——今天吃什么好香！”楊福元一進廚房，就聞到濃郁的香味，看到了盤中紅綠辣椒相間的蒸魚頭，“小悅來了啊？一來就給干爹做好吃的！這剁椒魚頭又好看又香，今天你干爹可是有口福了。”

楊福元出生在湘省，十多歲就到部隊了，嗓門特別大。

于悅掩口胡蘆，叫了聲“干爹”。

楊福元回答一聲“嗯，來了就好！”，端著湯鍋出去。

于悅解下圍腰，從帆布包取了自己帶的鋁盒和筷子。

李長英看到了，瞪她道：“小悅，你這是做什么？一家人吃飯，你還要自帶碗筷。”

于悅解釋道：“我爸爸的病得的不好，我怕萬一……”

“哪里有什么萬一，你從小就沒有和他一起住。怕什么！”李長英說，“再說，又不是什么大病，鄉(xiāng)下人沒見識，聽到個咳嗽也是大驚小怪。”

楊福元咳了一聲，李長英橫了他一眼：“沒說你。”又微笑著對于悅說，“小悅，我是說那些愚昧的人。”

“嗯，我知道。不過，還是小心一點好。”于悅堅持。

楊強手里提著飯和饅頭，端了兩碗菜，擺在桌上，一份油汪汪的紅燒肉，一份青綠的辣椒炒肉。

于悅用櫥柜里最大的碗盛了一碗魚丸湯，鍋里還剩二分之一。

“這么多？”李長英見了，“我給閆師長家端一碗去，讓他們羨慕羨慕我女兒有多能干！”

“你呀！就喜歡顯擺！”楊福元嘴里雖是責怪的話，口氣卻是愉快的：“快去，快回！我看女兒蒸的這魚頭不錯，涼了就不好吃了。”

李長英很快就帶著空碗回來了，楊福元背著手問她：“怎么樣？老閆家的菜全是從食堂里端的吧？”

李長英很是不屑：“是啊！食堂里打的雪豆燉豬蹄，我看動都沒動。一家人在搶著一個鋁盒里的肉干吃，那樣子像多少天沒吃過肉一樣。嘖嘖，……”

于悅接過李長英的碗，很快重新盛了一碗魚丸湯出來擺在桌上。

李長英招呼她坐下吃。

“這老閆厲害，兒子不爭氣有什么用？找了多少人勸他兒子到部隊里去了，誰知那孩子脾氣倔得很，死活不去。如果是我的兒子，我非得打斷他的腿不可？”李長英說道。

“你真舍得？”楊福元反問？

李長英：“……”