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林秋然點點頭,和孫氏回了屋子。
孫氏不禁問:“秋然,不做了嗎,啥事兒要回家?家里都挺好啊。”
孫氏咋不知道家里出事兒了。
林秋然道:“娘,我估計是做不成了,我做三日,一日四錢銀子,三日就是一兩二錢,雖然對李縣令來說比去酒樓請客便宜,可是跟陳倉比,工錢還是貴了不少。若趙大人他們還不走,縣城哪有那么多銀子給我結工錢。要么最后把工錢降了,要么讓我留在這兒頂了陳倉的活兒。”
工錢少了林秋然不愿意,一日做三頓飯,還不如做魚輕巧。況且若真降了,以后李縣令再找她辦席面,給也是壓過的工錢。李縣令是官,她是民,開口拒絕難。留在這就更不必說了,安穩是安穩,可錢不是少了一星半點,倒不如自己主動提離開的事兒。
家里有事,也不會硬攔著。
能從驛站賺這么多林秋然知足。
孫氏點了點頭,她是沒有林秋然考慮得多,她聽林秋然的,“這也賣了香料,回去也成。”
不能太貪心。
林秋然笑著道:“娘,你明兒上午去買香料,還是我說的那些。”
林秋然買的時候每樣香料買的重量都是一樣的,這樣可以防著別人看得出配方。她囑咐孫氏再隨便買幾樣用不到的,掩人耳目,她怕陳倉悄悄跟著。
陳倉要了兩罐,給了一半定金。定金肯定得給,不然他突然反悔,東西做出來了卻賣不出去。
次日。
林秋然早上給幾位大人做了陽春面,畢竟昨天晚上他們吃得也不少,若是頓頓吃得好,那便不覺得菜好吃了,反而習以為常。有時候不怪菜,怪嘴養叼了。
面條清淡爽口,有菜有蛋,也適合早上吃。
等吃過飯,林秋然見王主簿來了,王主簿先給了她四錢銀子,“林娘子,這是今兒的工錢。”
林秋然把銀子收下,見王主簿沒急著走,她率先問道:“大人們可說了什么日子離開?”
王主播搖搖頭,“這倒沒說不過,不過估計還得個兩三日。”
林秋然微微一笑,“大人,小人在這兒做了兩日菜,昨日我娘回家,跟我說家中有事兒,明兒必須得回去一趟。不過,陳大哥已經買了我家傳的秘方香料,估計做的菜味道更上一層樓,知州大人那邊大人不必擔心。”
味道大抵會差一點,不過都說了家常菜,趙大人就算嘗出來也不會發作。
王主簿愣了愣,他沒想到還沒提讓林秋然留在驛站的事,林秋然就說要回去了。
他皺眉問:“可是家里有什么要緊事?”
林秋然道:“算不得多要緊,不過人得回去。”
王主簿點了點頭,沒再追問,“林娘子,你這做了兩日菜,也看得出驛站活兒輕巧,并非日日都有大人們來。在驛站也有空屋子可住,平日沒事兒的時候做什么也沒人管你,可有想過留在驛站做菜?”
林秋然垂下頭,“我一鄉野婦人,哪兒有這么好的福氣給大人做菜。況且我爹娘年邁,讓他們獨自留在村子里,我實在放心不下。”
王主簿嘆了口氣,“那好,我會同李大人說。今日做完,明早你便回吧。”
林秋然覺得王主簿人還不錯,人正派,雖說他的娘子故意為難,但他也算幫著說話,還給找了驛站的活兒。
把王主簿送走,林秋然就去廚房了,有道是當一天和尚撞一天鐘,今日的工錢她已經拿到了,自然得好好干活。
她讓陳倉買了兩只雞,兩斤排骨,人多一只雞肯定不夠吃,燉肉的話有豬肉會更香,她打算中午做一鍋燉,放豆角、土豆做配菜,在上面扯面餅,再少蒸些米飯,應該足夠吃。
昨日米飯吃得多,可見放少許糯米的確好吃。
孫氏去買香料了,便是陳倉在一旁幫忙殺雞剝蒜洗菜切菜。
雞肉剁成小塊,方便入味,排骨亦是。
焯水之后炒好糖色,再放調料、蔥姜蒜、香料有香葉桂皮八角、少許十三香,炒勻之后開水澆進去,慢慢燉就是了。
林秋然做的是死面餅,等水再開上來把面團搟開,扯大蓋在上頭就行了,時間一長餅就會熟透,浸足湯底滋味,不會煮爛,反而隨著上面的湯汁越燒越少,餅變得但很有嚼勁,又有豬肉雞肉的油脂香氣,回味無窮。
其中林秋然還放了山楂干,這個陳倉沒看到,她也不打算說,個人有個人的秘方,說不準陳倉也有做菜的竅門。二人非親非故,林秋然是傻的才會事事告知。
這菜得小火慢燉,林秋然又做了兩道涼菜,等著孫氏回來她就在廚房拿了個石臼回屋磨香料去了。半刻鐘多的功夫,香料已經磨好,全裝在罐子里。
林秋然帶著罐子去廚房,“陳大哥香料做好了,你看看,是滿的。”
陳倉看,“是挺多。”
林秋然:“你嘗了這里面的和我以前做的,味道是不是一樣。”
陳倉仔細嘗了嘗,味道的確一樣,便痛快把剩下的錢給結了,又問林秋然這兩個都怎么用。
林秋然指著十三香道:“這個多用以腌肉燉菜,增香去腥。另一個炒菜用的多,提鮮之用。不過更要緊的是刀工火候,香料雖好,卻不能用太多,否則香料味過重,會蓋過食材原有的滋味。”
那就本末倒置了,吃起來也不好吃。
陳倉點了點頭,“好,我記住了,若是這兩罐用完了,我再找林娘子買,價錢可得便宜些。”
林秋然,“好說,若有人想從陳大哥這兒買香料,每賣出去一罐,我再給陳大哥十文的中間錢。”
她不讓陳倉白白幫忙,這個多多益善。
賣香料肯定比做菜賺得多,還輕巧,賣給陳倉的香料,本錢二百八十文,算著兩個罐子。總共賣了六錢七十文,今日一錢銀子能換一百零二銅板,賺了四百零二文,差不多四錢銀子。
林秋然在驛站做一日菜,賺的也這么多。
只不過不是人人都會用,也不是人人都用得起,不然肯定賺得盆滿缽滿。