驚濤駭浪提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網www.autocad360.cn），接著再看更方便。

這道菜是用鱘鰉魚干作為提鮮之物，搭配花膠與整只烏雞，雞湯燉得溫潤鮮醇，雞肉、花膠和鱘鰉魚的鮮味能完美融合，相互托舉，讓鮮味更上一層樓。

宋嬌娘嗅著誘人的香味，重新對鱘鰉魚升起好奇來。

除去兩道鱘鰉魚所做的菜品外，食盒里還有一道荔枝蝦球與一道清炒時蔬，另外還有一籠米飯。

林芝把菜都擺在桌上，招呼著爹娘來嘗嘗鮮。宋嬌娘毫不客氣地落座，拿起湯勺便給郎君女兒各自盛了一碗雞湯嘗嘗鮮。

因著燉煮的是烏雞，故而湯色要略深一些，卻同樣清亮無比，飄在上頭的雞油被撇得干干凈凈，只留胖嘟嘟的花膠和雞肉等物沉沉浮浮。

不過讓宋嬌娘疑惑的是，她尋來尋去，竟是完全沒看到鱘鰉魚干的蹤跡。

“真的有鱘鰉魚？”

“真的有。”林芝可是親眼瞧著尤廚往里放了鱘鰉魚干，不然此刻她估計也要懷疑一下自己了。

林芝有個猜測，故而決定從湯中尋覓答案。

她舀起一勺，送入口中，舌尖最先接觸的時候湯汁尚且順滑，而等湯汁在口中轉了一圈，那股子黏勁兒漸漸強烈，溫滑的膠質裹著舌尖，霸道得很。

緊接著屬于烏雞與海鮮的鮮醇慢慢散開，沒有一絲腥氣，層次分明，香味豐富且濃郁，卻又不會令人厭煩，鮮甜的味道直直勾住味蕾，讓人覺得欲罷不能，恨不得再多來兩三碗。

林芝挑了挑眉，露出驚詫之色，事實上后世花膠燉雞亦然是一道名菜，可除去花膠和雞以外，內里通常還會放上魚唇、干貝和鮑魚等物，讓鮮味強烈澎湃。

可眼前這道從表面看唯有花膠與烏雞的湯，卻生生從無到有，單靠鱘鰉魚干特有的咸鮮味道來霸道展示海味。

這恰到好處的味道，真真是讓林芝拍案叫絕：“厲害啊！”

宋嬌娘還挺迷茫：“沒吃出鱘鰉魚……啊？”

林森也覺得奇怪。

直到林芝為兩人解釋一番，他們才注意到這點，登時露出詫異之色。

他們又紛紛舀起一勺雞湯，來細細品味，而林芝則神采奕奕開始琢磨另外一道手撕風晾鱘鰉魚脯。

王廚制作時并未避諱著林芝和尤廚，故而她看到了許多細節，例如烘烤時用的并非是荔木炭等物，而是谷殼、香櫞和蜜橘皮。

先泡后熏再蒸的鱘鰉魚肉冒出油脂，凝結成棕褐色的斑紋，不但會帶有獨特的熏香味，同時肉質會變得更加緊實，富有韌性和彈力。

林芝夾起一筷子放入嘴里，經過泡制的鱘鰉魚肉丟失了一部分咸味，又經熏制而帶上一抹奇妙的稻香和果香。

反復的處理讓魚肉完全入味，一小筷子的量也能咀嚼上好一會兒。

舌尖先能感受到海味，等嚼碎的魚肉絲通過喉嚨，又感受到魚肉的鮮甜回甘。

說是正菜，林芝覺得這道更合適當前菜或者小菜，配著下酒吃定然是一絕。

幾乎思緒落下，林森便哀嚎出聲：“可惡，沒得喝酒啊……”

“膳房里倒是有黃酒。”

“不行不行！”林森連連搖頭，還瞪了提議的林芝一眼：“咱們可是在瓊林苑內，萬一喝醉酒出點差錯——”

即便林森確定自己酒量很好，也不敢有任何差池，自己好不容易獲得眼下的一切，他可不想一朝回到過去！

故而林森把這道菜往林芝跟前送了送，帶著萬分的期待仔細叮囑：“芝姐兒，你好好嘗嘗，研究研究做法，等咱們回家以后再做來吃！好不好？”

第126章

林森心里的算盤打得啪啪響，林芝瞧著親爹那副期待模樣，只能哭笑不得地點頭：“知道了，知道了，回頭給您做。”

宋嬌娘瞥了一眼鬧騰的父女倆，伸手敲了敲桌面，催促著兩人趕緊用飯：“明日芝姐兒還有事要忙，你別鬧她，趕緊吃飯。”

“對對對，吃飯吃飯。”林森這才回過神，趕忙往女兒碗里夾了一筷子清炒時蔬，隨即又問：“說起來，你昨日送上去的兩道菜，審查結果下來沒？我記得你光準備就花了三天。”

作為要呈送到

御前乃至官吏跟前的菜品，自是精益求精，像是林芝被宣召入瓊林宴負責，也只是照舊負責各種果子的督查制作。

只是林芝并不愿意被固守在果子這行，想要跳出‘果子廚師’的圈子，故而呈送上前的是一道涼菜，一道主菜。

聽林森提起這件事，林芝亦是皺了皺眉。她夾起碗里的菜，搖搖頭：“今日沒聽到丘官人、王廚和尤廚提起，想來是沒有被選上。”

雖然她覺得自己呈送上的兩道菜品皆是經典菜式，未被選中實在可惜，但轉念一想，眼前這兩道信手拈來的，用鱘鰉魚干所做的菜品，便可見時下廚人技藝高超。

就如后世人常說的一句話：古代只是生產力不發達，智力可不比現代人低，況且他們還有足夠的時間和耐性沉浸與一門技藝的學習，故而才能產出無數讓后世人費解，甚至難已復原的精美創作。

林芝看得開，林森和宋嬌娘卻替她抱不平。尤其宋嬌娘更是放下筷子，語氣里帶著抱怨：“芝姐兒做的菜品這般好吃，怎么會沒有被選中呢？莫不是，莫不是有人嫉妒你年輕？”

“娘——”林芝打斷她的話。

“知道了，我不說了。”宋嬌娘回過神來，趕緊夾了顆荔枝蝦球塞進嘴里，擺了擺手表示不說了。

林森見狀，趕緊岔開話題來：“話說明日是怎么個章程？”

“明日其實就是彩排。”林芝也夾起一顆荔枝蝦球，補充道：“也不是全做，就做一批定口味。”

“咱們膳房還好，前頭館里連上菜順序、進出殿宇都要練，瓊林苑外還有官兵演練流程。”

“爹和娘要是有興趣的話，明日可以去看看，別靠太近就行。”

林森和宋嬌娘骨子里還帶著小民思想，聽到女兒的建議頓時生怕惹事上身，連忙擺手：“不了不了，我們在家待著就好。”

“沒事啦，館內還會有歌舞表演呢。”林芝把自己知曉的事兒告訴爹娘，“等到瓊林宴當天，圣人和滿朝文武坐在上頭，外面官兵一重接著一重，你們想看都沒地兒得看，還不如明日去瞧一眼。”

頓了頓，林芝重音：“這可是圣人都能看的歌舞，過了這村沒這店了。”