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除了他們！還有誰會穿一身黑啊！

反正總而言之，這鍋必須得是黑袍人的！

褚芙木著臉，“所以這就是你又回來了的原因？”

外面天才剛擦亮，褚芙一打開門，就見著屋檐下蹲了一個鵪鶉似的灰撲撲人影，杜房鳴滿頭露水，看樣子就知道等了有一會兒了。

見她出來，他探著腦袋，既親熱又忐忑的朝她喊了聲褚掌柜。

天曉得她一大早開門看到他站在外頭，都在懷疑是不是自己沒睡醒。

杜房鳴心虛又討好地答：“是啊。”

于是他就屁滾尿流地滾回來了。

他左思右想，覺得還是這里最安全，全天下再沒有比這兒更安全的去處了。

就是怎么總覺得，好像有哪里被自己忽略了？

第215章 布蕾脆脆奶芙

謝以騫清早醒來就換上了員工的衣裳，他有些不習慣，可更多的還是新奇，低頭看了又看，忍不住伸了伸手踢了踢腿。

很方便，很合身，且每一處都伸展得開。

新員工到店里的第一件事就是熟悉工作流程與操作規(guī)范，再就是——記配方。

不只是他，內(nèi)部外部所有員工都是經(jīng)過統(tǒng)一培訓了的，不止要學會出餐流程、半成品準備、食品安全，還要學會設(shè)備使用、原料的分辨和儲存，還有產(chǎn)品制作。

而且培訓完，還要到店里再進行實戰(zhàn)培訓，比如飲品的制作與打包，還涵蓋了備料、貼杯加料、接待流程等等。

褚芙剛好也要做新品，開始之前認真對謝以騫道：“俗話說的好，好記性不如爛筆頭，讀書雖然可以提供理論知識，但實踐才是檢驗真理的唯一標準。”

意思就是自己這邊動手時，他可以在旁邊一起跟著做下試試看。

“是，我知道。”謝以騫聽懂了她的話，滿臉嚴肅地點頭，“紙上談兵不如躬行實踐。”

由此可見親自嘗試之重要性。

他左手拿奶茶杯，右手拿冰鏟，嚴陣以待。

杜房鳴見自己謝小將軍平時拿慣了刀槍劍戟的手，現(xiàn)在竟然握著杯子，而且竟然還露出這種如臨大敵的表情，大感新奇。

要知道將軍在戰(zhàn)場上面對敵方主將時，都沒有露出過這種表情！

他實在忍不住，默默扭過頭去，發(fā)出噗哧噗哧的悶笑。

謝以騫瞥他一眼。

杜房鳴立馬笑不出來了，老老實實站好，做了個把嘴巴縫起來的動作。

褚芙完全沒注意到這邊他們的小動作，一邊洗手一邊沉浸在自己的思緒中。

要說所有系列里賣的最好的是哪個？當然是雪頂系列啊！

雪頂奶茶為何銷量那么高？有奶油啊！

而奶茶贏在哪里，有糖啊！

要知道糖在生產(chǎn)技術(shù)落后的古代屬于是奢侈食品，只有富貴人家或官宦人家才買的起。

而且糖也是重要戰(zhàn)略物資，它和鹽一樣不僅都是身體的必需品，還可以快速補充身體能量，對人體非常重要！

褚芙嗅到了其中的商機，打算為「雪頂系列」添磚加瓦，所以這次要做的就是——

布蕾脆脆奶芙！

標準是兩顆焦糖布蕾，扣進杯中后再舀入一勺50g的珍珠。

謝以騫極具探究精神，同時也有一些好奇，遇到不懂的就直接詢問道：“布蕾和布丁有什么不一樣嗎？”

褚芙略為苦惱地想了想，答道：“我感覺布丁是略微有點滑滑的果凍口感，布蕾是類似蛋撻液烤出來那種口感，像蛋撻芯，而且兩種味道也不太一樣，布蕾要稍稍甜膩一些。”

謝以騫若有所思地點了點頭。

再來準備奶茶。

灌入錫蘭紅茶180ml，咖奶20ml，加牛奶100ml，冰糖漿20ml，雪克杯里舀入冰塊至400刻度線，安排上快樂搖搖機搖勻～

完事后用雪克杯頂將冰塊過濾出來，再加入冰塊穩(wěn)定口感，拿巴勺攪拌一下。

奶芙頂用的是安佳淡奶油，做奶芙是最耗力且需要技術(shù)含量的活兒，這里不過多贅述。

擠上三圈半漂亮奶芙，撒上一層堅果碎。

布蕾脆脆奶芙的堅果碎用的不是碧根果，而是臨安山核桃。

最后，再蓋上半圓蓋，齊活兒！

一杯好喝的布蕾脆脆奶芙就做好了！

…

有眼尖的百姓見到有新品上線，立馬眼疾手快，開始搶購。